Groei in deelnemers WK Snertkoken en WK Stamppotkoken



Voor het 13e WK Snertkoken en het 6e WK
Hollandsche Stamppot 2007 hebben zich deelnemers uit het hele land
aangemeld. De deelnemers zijn ook dit jaar zeer divers van
ontwerper tot strandjutter, Velen wil meedoen want Snert is hot.
Onder de deelnemers hebben zich o.a. ingeschreven de wereldkampioen
Snert koken van 2004/ 2005/2006 de heer Flang Cupido uit
Terschelling.

"Wij zijn er bijzonder trots op dat Arnold
Kruiswijk, speler bij FC Groningen en Jong Oranje, de
prijsuitreiking gaat verzorgen," aldus organisator Marianne
Wijnhold van Wijnhold Internal Affairs. De 22-jarige Arnold
Kruiswijk speelt sinds 1997 als verdediger bij FC Groningen.
Hiervoor heeft hij bij de amateurclub VV Appingedam gespeeld. Dat
Arnold Kruiswijk een talentvolle speler is, bewijst wel het feit
dat hij voor Jong Oranje mag uitkomen, en onlangs de volle 90
minuten heeft gespeeld tijdens de wedstrijd Nederland –
Rusland (3-0).

Op dit moment heeft een record aantal van
bijna 50 deelnemers zich laten inschrijven. Meer deelnemers dan
ooit, kennelijk geïnspireerd door de nieuwe locatie in de
unieke ambiance van het Noorderpoortcollege bij de Euroborg in
Groningen, waar zelfs een heel stadion in snertkleuren is
gehuld.

De Snertjury voor het WK Snertkoken en het
WK Hollandsche Stamppot in Groningen op vrijdag 17 februari 2007 is
nu compleet. Opnieuw maakt Johan Klein Gebbink, chefkok van het
Nederlands Voetbal Elftal deel uit van de jury. Zijn drukke
voorbereidende werkzaamheden voor de oefenwedstrijd van het
Nederlands elftal tegen Rusland afgelopen week, vormden geen
belemmering om weer met veel enthousiasme aan onze jury deel te
nemen

Wij stellen de Snertjury hierbij graag aan
u voor:

Jan Dales uit Loppersum, voorzitter van de
jury en deskundige op het gebied van peulvruchten en
streekgerechten.

Johan Klein Gebbink, voorheen
keukenmanager bij een groot hotelbedrijf, die trainingskampen
verzorgden voor diverse nationale en internationale voetbalclubs.
Al jaren chefkok van het Nederlands Voetbal Elftal in binnen- en
buitenland. Daarnaast mede-eigenaar van Kookstudio Cookdown in
Heelsum.

Ed Westrup uit Appingedam, als kok
werkzaam geweest in de keuken van het Catshuis en in de keuken van
het Binnenhof bij de Tweede Kamer in de periode dat Ruud Lubbers
minister-president was. Chef kok in een aantal borgenrestaurants,
zoals de Fraelemaborg in Slochteren, en Landgoed Ekenstein in
Appingedam. Nu eigenaar van Kookstudio "Koken met Ed".

Janet Wesseldijk-Bos, ondernemer en
eigenaar van het Trefcentrum in Bedum. Streekgerechtdeskundige.

Sjoerd Flameling uit Grouw, Chefkok van
een gerenommeerd restaurant. Als oud-deelnemer van het WK
Snertkoken en later van het WK Stamppotkoken heeft hij
verschillende prijzen in de wacht gesleept. In 2003 was hij
wereldkampioen WK Snertkoken. Tot zelfs in Australië is hij op
de radio geweest als the Dutch winner.

Door de grote toeloop van deelnemers,
kunnen er geen deelnemers meer geplaatst worden voor de wedstrijd
WK Snertkoken en het WK Hollandsche Stamppotkoken 2007. De
deelnemers komen uit het hele land. Er zijn nu 36 snertkokers en 12
stamppotkokers. Via de website www.oudhollandschegerechten.nl kan
men zich alleen nog op de wachtlijst plaatsen. De deelnemers
strijden op vrijdag 17 februari 2007 om de zilveren snertslaif en
de zilveren opscheplepel.

Voor het 13e WK Snertkoken en het 6e WK
Hollandsche Stamppot 2007 hebben zich deelnemers uit het hele land
aangemeld. De deelnemers zijn ook dit jaar zeer divers van
ontwerper tot strandjutter, Velen wil meedoen want Snert is
hot.

Onder de deelnemers hebben zich o.a.
ingeschreven de wereldkampioen Snert koken van 2004/ 2005/2006 de
heer Flang Cupido uit Terschelling.

Cupido gaat dit keer niet strijden voor de
Snert maar voor de allerbeste Stamppot. Yen Wong, winnaar WK
Stamppotkoken 2006 gaat haar titel dit jaar weer verdedigen. De
jongste deelnemer is op dit moment Renate de Vries (18) leerlingkok
uit Hoogezand.

In het afgelopen jaar hebben de
verschillende wereldkampioenen op diverse locaties in het land hun
kookkunsten vertoond. Zo heeft Sjoerd Flameling wereldkampioen
Snertkoken 2003 zijn beroemde snert gepresenteerd voor het Jonge
Bedrijven Netwerk tijdens de Landelijke

Startersdag van de Kamer van Koophandel in
Groningen. En heeft oud-wereldkampioen Snertkoken mevr.
Wieldraaijer uit Delfzijl haar wereldberoemde snert gepresenteerd
voor de Belgische Prins bij de Zeehondencreche in Pieterburen. De
wereldsnert van Flang Cupido is uitgebracht door Haarsma Vleeswaren
in Heerenveen en verkrijgbaar bij vele Keurslagers.

De goede samenwerking met het
Noorderpoortcollege sector Horeca, aan de Boumaboulevard 113 in
Groningen kan de Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen de
deelnemers veel bieden. De vele deelnemers gaan op vrijdag 16
februari 2007 in twee verschillende groepen hun eigen speciale
recept bereiden. De eerste groep gaat vanaf 9.30 uur en de tweede
groep vanaf 13.00 uur de nieuwe keuken in. "Ik maak de lekkerste
snert", krijgt de organisatie vaak te horen. Nu zal blijken wie de
allerlekkerste snert gaat bereiden. Ieder krijgt dan ook een
"eigen" kookunit ter beschikking, waarop volop gelegenheid is de
lekkerste snert en Hollandsche stamppot voor te bereiden. Nieuw is
dit jaar dat deelnemers hun lekkernijen moeten bereiden met
inductiekoken. Het is opvallend dat naast de huisvrouw en huisman,
ook vele koks aan deze wedstrijd meedoen. Dit jaar is er voor het
eerst een speciale prijs voor de beste amateur kok van het WK
Snert.

Een deskundige jury zal op verschillende
onderdelen punten geven aan de deelnemers, zoals smaak – geur
– kleur – ingrediënten – hygiëne
–tijd – bereiding – presentatie originaliteit.De
winnaar van het WK Snertkoken 2007 en WK Hollandsche Stamppot 2007
zullen rond 17.00 uur worden bekendgemaakt. En de prijzen zal
worden uitgereikt door de FC Groninger speler Arnold Kruiswijk.
Voor de bezoekers is er vrijdag 16 februari 2007 de gehele dag
gelegenheid om de kookprestatie van de deelnemers te volgen.
Daarnaast is er in het restaurant een speciale snert-lunchkaart
samengesteld. Bovendien kan er aan het einde van de dag geproefd
worden van de resultaten van de deelnemers. Bezoekers zijn de
gehele dag vanaf 9.30 uur van harte welkom en worden rondgeleid
door de leerlingen van het Noorderpoortcollege om een kijkje in de
keuken te nemen en de deelnemers aan te moedigen. Bezoekers die met
de auto komen, kunnen deze gratis parkeren op parkeerplaats P3.
Noorderpoortcollege is daarna makkelijk te bereiken. Een beperkt
aantal bezoekers kunnen zich inschrijven voor een rondleiding van
een uur door de Euroborg, waaronder het stadion van FC
Groningen.

stamppotboekje verkrijgbaar.

Tineke Hamming heeft in opdracht van de
Stichting Oud Hollandsche Gerechten Groningen een leuk informatief
receptenboekje samengesteld met stamppot-recepten van
wedstrijd-deelnemers en andere stamppot-recepten. Het
stamppot-receptenboekje is in samenwerking met De Vrienden van het
Platteland uitgegeven.

bron:Wijnhold



Comments are closed.
%d bloggers liken dit: